Bolinhos da Terceira

Ingredientes:

100 grs de margarina amolecida;
400 grs de açúcar;
6 ovos;
1 colher (chá) de canela;
1 pitada de noz-moscada;
5 colheres (sopa) de mel;
150 grs de farinha de milho;
150 grs de farinha de trigo;
1 colher (chá) de fermento em pó;
manteiga e açúcar em pó q.b.

Preparação:

 Unte pequenas formas com manteiga e ligue o forno a 180ºC. De seguida, misture a margarina amolecida com o açúcar. Seguem-se as gemas, previamente batidas, a canela, a noz-moscada e o mel. Acrescente-lhes depois, aos poucos, as farinhas e o fermento. Por fim, envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo. Verta o preparado nas formas e leve-as ao forno por cerca de 20 minutos. Depois de cozidos, desenforme os bolinhos, passe-os por açúcar em pó e sirva.

 Bom apetite!!!