Bolo de caramelo e maçã

Ingredientes (molho de caramelo):

100 grs de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 dl de natas-

Ingredientes (para o recheio):

5 maçãs;
2 colheres (sopa) de mel.

Ingredientes (para a massa):

7 ovos;
150 grs de açúcar;
200 grs de farinha;
1 colher (café) de fermento em pó;
1 colher (café) de canela em pó;
manteiga para untar.

Preparação:

 Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
 Caramelo: Leve o açúcar ao lume num tachinho, deixe derreter até ficar da cor do caramelo; junte a manteiga e as natas. Deixe ferver até ficar um creme homogéneo e reserve. Entretanto, descasque as maçãs, corte-as aos gomes e salteie no mel, reserve.
 Massa: Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. À parte misture a farinha, com o fermento e a canela em pó. Envolva esta mistura no creme das gemas. Verta este preparado na forma e leve a cozer no forno, durante cerca de 40 minutos. Assim que o bolo esteja cozido, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo ao meio, recheie com as maçãs salteadas e um pouco de caramelo. Componha o bolo e cubra com o restante caramelo.

 Bom apetite!!!