Caldeirada de lulas

Ingredientes:

800 grs de lulas limpas;
2 cebolas;
1 pimento vermelho;
1 pimento verde;
800 grs de batatas;
2 cenouras;
4 dentes de alho;
2 colheres (sopa) de polpa de tomate;
1 raminho de salsa;
azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

 Lave as lulas e corte-as em rodelas largas. Descasque as cebolas e corte-as de igual forma, assim como os pimentos, limpos de sementes, as batatas e as cenouras depois de descascadas.
 Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, junte a cebola, os alhos esmagados, as lulas e a cenoura. Deixe estufar, mexendo sempre.
 Junte um pouco de água, a polpa de tomate, as batatas, o raminho de salsa, sal e pimenta.
 Tape e deixe cozinhar até estar tudo tenro. Rectifique os temperos e sirva.

 Bom apetite!!!