Ingredientes:
7 gemas;
7 colheres(sopa) açúcar;
1 colher (sobremesa) de farinha;
9 dl de leite;
1 casca de limão;
200 grs de bolacha torrada;
açúcar para queimar.
Preparação:
Bata muito bem as gemas com o açúcar, até obter um preparado fofo.
Dissolva a farinha no leite frio e verta, em fio, sobre a mistura das gemas. Junte a casca de limão.
Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Disponha as bolachas pelo fundo de uma travessa e deite por cima o leite-creme.
Polvilhe com o açúcar e queime com um ferro em brasa ou um queimador eléctrico.
Bom apetite!!!
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