Utensílios - Caçarola de saltear

 Munida de um cabo como a caçarola típica, é contudo mais larga e menos alta do que aquela, cerca de 5 a 6 cm. Permite alourar convenientemente as carnes e os legumes. O seu diâmetro varia entre 16 e 30 cm.

* Esta caçarola possui paredes ligeiramente inclinadas, ao passo que a frigideira de saltear tem paredes direitas. Prefira a primeira para saltear a carne e reserve a segunda, por exemplo, para os legumes, as cenouras e os nabos.