Mousse de chocolate branco

Ingredientes:

5 ovos;
50 grs de açúcar;
1 cálice de licor de laranja;
200 grs de chocolate branco em tablete;
chocolate branco ralado q.b.

Preparação:

 Bata bem as gemas com o açúcar, até esbranquiçar. Aqueça o licor e verta-o sobre o preparado. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Leve ao lume a misture de gemas, em banho-maria, até engrossar um pouco.
 Retire do calor, junte o chocolate derretido e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Verta em taças e leve ao frigorífico, até servir. Nessa altura, polvilhe a mousse com chocolate branco ralado.

 Bom apetite!!!