Pastéis de feijão e amêndoa

Ingredientes (massa):

200 grs de farinha;
80 grs de manteiga;
1 ovo;
uma pitada de sal;
água morna q.b.

Ingredientes (recheio):

250 grs de puré de feijão cozido;
50 grs de amêndoa ralada;
250 grs de açúcar;
200 grs de manteiga;
100 grs de farinha;
5 gemas;
3 ovos.

Preparação:

 Misture muito bem, a amêndoa ralada com o puré de feijão e o açúcar. Adicione os ovos e as gemas, um a um e mexendo bem entre cada adição. De seguida incorpore a farinha e a manteiga amolecida. Amasse bem e reserve. Prepare agora a massa: Peneire a farinha, para uma tigela e misture a manteiga amolecida e o ovo. Acrescente o sal e a água suficiente, amassando até que o preparado se descole do recipiente. Coloque a massa no frigorífico para repousar, durante 15 minutos. Decorrido o tempo, estenda a massa e com ela forre pequenas formas, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Recheie a massa com o preparado de feijão e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 30 minutos. Quando os pastéis se encontrarem cozidos, retire-os do forno, desenforme e sirva-os polvilhados com açúcar em pó.

 Bom apetite!!!