Ingredientes:
3 latas de atum de conserva;
1 cebola;
3 dentes de alho;
Batata palha;
6 ovos;
azeite q.b.;
salsa, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Num tacho coloca-se o azeite com a cebola e os alhos cortados finamente, até alourar.
Depois, junta-se o atum escorrido do óleo e tempera-se com sal, pimenta e salsa e deixa-se refogar um pouco e tira-se do lume.
Frita-se a batata em palitos (tipo palha), que se vão envolvendo no preparado anterior.
Batem-se os ovos com um garfo.
Leva-se o preparado de atum novamente ao lume e vai-se misturando os ovos devagarinho, mexedndo sempre.
Bom apetit!
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