Amendoins com açucar

Ingredientes:

1,5 kg de amendoim crú;
1 kg de açucar;
1 copo (vinho) de água.

Preparação:

Mistura-se tudo, vai ao lume, mexe-se de vez em quando.
Primeiro vão secando, depois ficam soltos.
Continua-se a mexer até ficar brilhante, com o lume brando (cuidado para não queimar).
 Tira-se da panela e põe-se num tabuleiro e vai-se mexendo para se soltarem, com a colher de pau.
 Depois, com as mãos para acabar de se soltar.

 Estes amendoins ficam deliciosos, todos os anos pelo Natal os faço, e todos adoram!