Peito de pato com migas de grelos

Ingredientes (4 pessoas):

850 grs de peito de pato;
0,5 dl de óleo girassol;
800 grs de batatas;
1 molho pequeno de grelos;
0,5 dl de azeite;
1 raminho de salsa;
sal e pimenta q.b.

Preparação:

 Arranje a carne, retirando-lhe o excesso de gordura, e tempere-a com sal e pimenta. Faça, de seguida, cortes transversais e cruzados na pele da mesma e core-a, no óleo, em lume brando.
 Entretanto, descasque as batatas; lave-as e coza-as. Arranje os grelos e coza-os, em separado. Escorra ambos os legumes, corte as batatas aos pedaços e pique os grelos.
 Esmague-os com um grafo e junte-os. Tempere-os com o azeite e polvilhe-os com a salsa picada. Sirva com a carne cortada às fatias.

 Bom apetite!!!