Ingredientes:
250 grs de açúcar;
1 dl de água;
75 grs de farinha;
250 grs de amêndoa triturada;
8 gemas;
amêndoas torradas inteiras.
Preparação:
Misture o açúcar com a água e deixe ferver, até obter ponto de pasta.
Assim que esteja neste ponto, retire do lume e deixe arrefecer, durante alguns minutos.
À parte, misture a farinha com a amêndoa e as gemas. Verta em fio nesta mistura das gemas, o açúcar em ponto e misture bem.
Leve a lume brando sem parar de mexer, até engrossar. Retire do lume, coloque noutro recipiente e deixe arrefecer.
Molde pequenas bolas, coloque em caixinhas de papel frisado e decore cada uma com amêndoa torrada inteira.
Bom apetite!!!
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