Pato com amêndoa

Ingredientes:

3 fatias de pão de forma sem côdea;
1,5 dl de leite;
100 grs de amêndoa palitada torrada;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1,5 kg de pato;
2 dl de vinho branco;
2 dl de azeite;
800 grs de batatinhas;
sal, pimenta, amêndoa palitada e torrada e salsa q.b.

Preparação:

 Ligue o forno a 180ºC. Demolhe o pão no leite e junte-lhe a amêndoa, a cebola e os alhos, ambos picados. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e reserve. Coloque a carne num tabuleiro, regue-a com o vinho e o azeite e tempere-a com sal e pimenta.
 Recheie-a com o preparado reservado. Descasque as batatinhas, lave-as e tempere-as com sal. Junte-as à carne e leve-as ao forno, durante 45 minutos.
 Retire do forno e polvilhe com um pouco de salsa picada e amêndoas palitadas e torradas. Decore com um raminho de salsa e sirva.

 Bom apetite!!!