Queijadas de Laranja

Ingredientes:

500 grs de açúcar;
2,5 dl de água;
5 ovos;
5 gemas;
1 laranja (raspa e sumo);
manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

 Num tacho, coloque a água, adicione o açúcar e leve ao lume a ferver, até obter ponto de fio. Entretanto, unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com açúcar. Numa taça, junte os ovos, as gemas, a raspa e o sumo da laranja; misture tudo cuidadosamente, para que o preparado não levante espuma.  Adicione de seguida a calda de açúcar e envolva suavemente. Preencha as formas com o preparado das gemas e leve a cozer no forno a 200ºC, durante cerca de 35 minutos. Assim que as queijadas se encontrem cozidas, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

 Bom apetite!!!