Ingredientes (4 pessoas):
200 grs de toucinho;4 cebolas;
1 ramo de salsa;
1 c. (chá) de colorau;
300 grs de batatas;
1,2 l de água;
sal;
4 ovos;
300 grs de pão duro.
Preparação:
Corte o toucinho aos cubos e leve-os ao lume. Na gordura, refogue a cebola cortada aos pedaços. Adicione o ramo de salsa e polvilhe com o colorau. Refogue durante alguns minutos. Junte as batatas cortadas às rodelas, envolva muito bem na cebolada e deixe cozinhar. Regue com a água e tempere com sal. Tape o recipiente e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos. Incorpore os ovos inteiros e deixe escalfar. Corte o pão às fatias e disponha-o no fundo do prato de servir. Verta o caldo da sopa sobre o pão, juntamente com as batatas e o toucinho. Coloque um ovo em cada prato e sirva de imediato, decorada com um raminho de salsa.
Bom apetite!!!
Olá Ana,
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Boa Noite, Peço perdão pela demora na resposta, mas por motivos de saúde, estive ausente.
ResponderEliminarDesde já agradeço o convite e é com o maior gosto de que aceito o mesmo :)
Cumprimentos,
Ana Condinho