Ingredientes (4 pessoas):
600 grs de batatas;
2 cenouras;
sal q.b.;
350 grs de couve-flor;
1,2 kg de postas de cherne;
1 dente de alho;
4 c. (sopa) de maionese;
2 c. (sopa) de ketchup;
1 c. (sopa) de pimento encarnado picado;
1 raminho de salsa;
pimenta q.b.;
salsa para decorar.
Preparação:
Coza as batatas com as cenouras aos palitos, durante dez minutos, em água e sal. Junte a couve-flor aos raminhos e coza mais cinco minutos. Retire os legumes e, na mesma água, coza o peixe, durante dez minutos. Envolva o dente de alho com a maionese, o ketchup e o pimento picado. Triture e adicione a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e deite sobre o peixe e os legumes cozidos. Decore com salsa fresca e sirva.
Bom apetite!!!
Ingredientes (4 pessoas):
7 ovos;
220 grs de açúcar;
raspa de 1 limão;
200 grs de farinha;
1 c. (chá) de fermento;
4 bananas;
geleia para pincelar.
1 raminho de hortelã.
Creme:
60 grs de farinha;
100 grs de açúcar;
2 ovos e 4 gemas;
1 pitada de baunilha;
5 dl de leite.
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e raspa de limão. Envolva a farinha e o fermento. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos. Prepare o creme: misture a farinha com o açúcar, os ovos, as gemas e a baunilha. Regue com o leite quente e leve ao lume até cozer. Corte o bolo ao meio e recheie com parte do creme e das bananas. Cubra com o restante creme e bananas. Pincele com a geleia e decore com o hortelã.
Bom apetite!!!
Ingredientes (4 pessoas):
8 codornizes;
2 dentes de alho;
1 raminho de manjericão;
3 dl de vinho branco;
800 grs de batatinhas;
200 grs de cebolinhas;
0,5 dl de azeite;
1 pimento vermelho;
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Limpe as codornizes, lave-as e corte-as em quatro. Tempere-as com sal e pimenta, os alhos esmagados, um pouco de manjericão e o vinho. Deixe a carne tomar gosto durante 15 minutos.
Descasque as batatas, assim como as cebolinhas. Leve ao lume o azeite e cozinhe um pouco os legumes anteriores. Acrescente as codornizes e deixe-as corar bem.
Adicione o restante manjericão, o pimento vermelho em pedacinhos e regue com o líquido da marinada.. Deixe apurar e sirva de seguida.
Bom apetite!!!
Ingredientes (6 pessoas):
250 grs de açúcar;
50 grs de manteiga;
50 grs de banha e 4 ovos;
600 grs de farinha;
1 c. (chá) de fermento em pó;
margarina para untar;
farinha para polvilhar;
1 ovo para pincelar.
Preparação:
Numa tigela amasse bem o açúcar com a manteiga e a banha, até deixar de sentir o açúcar. Nessa altura, junte os ovos um a um, e volte a amassar bem. À parte, peneire a farinha com o fermento e incorpore lentamente no preparado anterior. Depois de bem amassado, forme pequenas bolinhas de massa e disponha num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha. Pincele as bolinhas com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 20 minutos. Decorrido o tempo, retire os biscoitos com uma espátula e deixe arrefecer.
Bom apetite!!!
