Ingredientes:
4 ovos;
3 gemas;
300 grs de açúcar;
200 grs de farinha;
1 colher (sobremesa) de fermento;
4 colheres (sopa) de água morna;
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
Ingredientes (recheio):
200 ml de natas;
3 colheres (sopa) de açúcar;
2 gotas de aroma de baunilha;
chocolate em pó q.b.
Preparação:
Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte-o também. Ligue o forno a 200ºC. Bata bem os ovos com o açúcar e as gemas, até ficarem em espuma. Adicione a água e bata mais um pouco. À parte, peneire a farinha, com o fermento. Envolva esta mistura delicadamente no creme de ovos, alternando com a manteiga amolecida. Verta no tabuleiro e leve ao forno já quente. Coza, durante cerca de 15 minutos. Depois de cozida, desenforme sobre um pano de cozinha e deixe arrefecer. Prepare o recheio: bata as natas, até que fiquem firmes, junte o açúcar e as gotas de baunilha (aroma). Espalhe sobre a torta e enrole com o auxílio do pano. Reserve no frigorífico, até ao momento de servir. Coloque numa torteira e polvilhe-a com chocolate em pó.
Bom apetite!!!
Ingredientes:
1 pão de centeio grande;
1 cebola;
1 dente de alho;
1 dl de azeite;
1/4 pimento laranja;
1/4 pimento vermelho;
1/4 pimento verde;
1 tomate;
500 grs de mistura de marisco de compra;
1 colher (sopa) de creme de marisco instantâneo;
0,5 dl de vinho branco;
1 colher (sopa) de coentros picados;
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte uma tampa ao pão em toda a sua volta. Retire-lhe o miolo e reserve a côdea. Pique o alho e a cebola e refogue ambos no azeite. Corte os pimentos e o tomate aos cubos e limpe o último de peles e sementes. Envolva ambos no refogado; junte a mistura de marisco e tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de marisco, envolva e verta o vinho e 2 dl de água. Deixe que cozinhe durante 5 minutos. Rectifique os temperos e coloque o preparado dentro do pão. Polvilhe-o com os coentros picados e sirva-o.
Bom apetite!!!
Prático utensílio que remove com facilidade e eficácia a parte central mais dura do ananás.
Ingredientes:
600 grs de lombo de salmão;
1 curgete;
1 embalagem de lasanha fresca;
3 dl de molho béchamel;
1 dl de natas;
1,5 dl de molho de tomate;
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado;
sal q.b.
Preparação:
Corte o lombo de salmão em fatias finas e tempere-as com sal. Lave a curgete e corte-a em rodelas. Escalde-as em água fervente temperada de sal. Escalde, também, as folhas de lasanha e arrefeça-as passandoa-as por água fria. Escorre-as e reserve.
Misture o molho béchamel com as natas. Num recipiente refractário, disponha um pouco de molho de tomate e béchamel com natas. Coloque por cima uma camada de salmão, sobreponha-lhe as rodelas de curgete e cubra com as folhas de lasanha.
Repita a operação até finalizar os ingredientes. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve a meio do forno, a 180ºC, durante 35 minutos. Retire e sirva.
Bom apetite!!!
Ingredientes:
90 grs de açúcar;
4 ovos;
1 lata de leite condensado;
2 latas - medida de leite comum;
1 colher (sobremesa) de maisena.
Preparação:
Espalhe o açúcar pela forma do pudim e leve a lume brando, deixando caramelizar lentamente e mexendo ocasionalmente até obter a consistência desejada. Retire a forma do calor e reserve enquanto prepara o pudim. Bata muito bem os ovos até obter uma espuma. Junte-lhe o leite condensado e o leite e mexa. Acrescente a maisena e envolva na massa. Verta o preparado na forma caramelizada e coza no forno, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido, retire do calor e desenforme. Sirva fresco.
Bom apetite!!!
Ingredientes (massa):
1 colher (sopa) de manteiga;
1 casquinha de limão;
1 chávena (chá) de farinha;
sal, farinha, ovo, pão ralado e óleo q.b.
Ingredientes (recheio):
2 dentes de alho;
1 cebola pequena;
0,5 dl de azeite;
200 grs de delícias do mar em rodelas;
100 grs de miolo de berbigão;
100 grs de tomate maduro;
1 colher (sopa) de farinha;
1 dl de leite;
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Ferva uma chávena de chá de água com a manteiga, a casca de limão, sal e junte a farinha. Deixe cozinhar até a massa se soltar do tacho. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, com as delícias e o berbigão. Junte o tomate picado e deixe cozinhar. Adicione sal, pimenta, a farinha e o leite. Mexa até engrossar. De seguida, estenda a massa numa superfície de trabalho enfarinhada. Distribua o preparado de berbigão pela mesma, em montinhos espaçados. Dobre-a sobre o recheio e, com um corta-massas frisado, corte os rissóis. Passe-os por farinha, ovo e pão ralado e frite-os em óleo quente. Escorra-os sobre papel absorvente e sirva-os.
Bom apetite!!!
Ingredientes:
2,5 dl de água;
500 grs de açúcar;
80 grs de farinha de trigo;
100 grs de coco ralado;
10 ovos;
2 gemas;
1 laranja (raspa e sumo).
Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC. Unte pequenas formas e polvilhe com açúcar.
Misture a água com o açúcar e leve ao lume, até obter ponto de fio. Retire do lume e junte a raspa e o sumo de laranja.
À parte misture a farinha, o coco ralado, os ovos e as gemas já batidas com um garfo e mexa tudo muito bem. Verta a calda em fio misturando bem. Preencha as formas, não completamente e coza durante cerca de 20 minutos.
Desenforme mornas.
Bom apetite!!!
