Doce de ovos
Ingredientes:
375 grs de açúcar;
6 gemas;
3 ovos;
1,5 dl de água.
Preparação:
Leve o açúcar com a água ao lume a fazer ponto de pérola. Deixe arrefecer. Envolva as gemas com os ovos e vá vertendo colheradas de calda para dentro dos ovos. Leve novamente ao lume a engrossar, mas sem deixar ferver. Na altura de servir misture ao doce uma colher (chá) de água. Mexa até ficar bem incorporada.
Bom apetite!!!
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